ইলেকট্রনিক জিহ্বা (Electronic Tongue): একটি অত্যাধুনিক সেন্সর-ভিত্তিক ডিভাইস, যা মানুষের স্বাদ অনুভূতির অনুকরণ করার জন্য তৈরি। এটি বিভিন্ন তরল পদার্থের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য সনাক্ত এবং বিশ্লেষণ করতে পারে। ইলেকট্রনিক জিহ্বা-এ একাধিক স্বাদ সেন্সর রয়েছে যা মিষ্টি, লবণাক্ততা, তিক্ততা, টক ইত্যাদির মধ্যে পার্থক্য করতে পারে। এটি খাদ্য, পানীয়, ওষুধ এবং পানি বিশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। ইলেকট্রনিক জিহ্বা দ্রুত, নির্ভুল এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্য ফলাফল প্রদান করে। এটি গবেষণা এবং শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তি হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।

ইলেকট্রনিক জিহ্বায় একটি গ্রাফিন-ভিত্তিক সেন্সর রয়েছে যা রাসায়নিক আয়ন সনাক্ত করতে পারে এবং এটি একটি কৃত্রিম নিউরাল নেটওয়ার্কের সাথে সংযুক্ত যা বিভিন্ন ডেটার উপর প্রশিক্ষিত। এটি ডিভাইসের উপরের ডানদিকে অবস্থিত। যা সেন্সরের ত্রুটিগুলির উপযোগিতা নির্নয় করতে সক্ষম।

গবেষকরা দেখেছেন যে সেন্সরগুলি ঠিক একই রকম না হলেও, কৃত্রিম নিউরাল নেটওয়ার্ক সম্পূর্ণ ডেটা বিশ্লেষণ করতে এবং সঠিক উত্তর প্রদান করতে সক্ষম। ফলস্বরূপ, সেন্সর তৈরির প্রক্রিয়াটিকে আরও ব্যবহারিক এবং কম ব্যয়বহুল করা যেতে পারে।

গবেষকরা  বলেন, "আমরা বুঝতে পেরেছি যে আমরা অপূর্ণতা নিয়ে কাজ করতে পারি। প্রকৃতি অপূর্ণতায় পূর্ণ, কিন্তু তা সত্ত্বেও, এটি আমাদের ইলেকট্রনিক জিহ্বার মতো শক্তিশালী সিদ্ধান্ত নিতে পারে," ।

চিকিৎসা রোগ নির্ণয় এবং অন্যান্য প্রয়োগ:

ইলেকট্রনিক জিহ্বা কেবল খাবারের তাজাতা নির্ধারণের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয় বরং চিকিৎসা রোগ নির্ণয়ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন পদার্থ সনাক্ত করতে পারে এবং তাদের গুণমান, পরিচয় এবং প্রেক্ষিত বাস্তবতা  নির্ধারণ করতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার পাশাপাশি চিকিৎসা রোগ নির্ণয়ের ক্ষেত্রেও কার্যকর হতে পারে।

ইলেকট্রনিক জিহ্বা সেন্সর একাধিক রাসায়নিক সনাক্ত করতে এবং তাদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি বিভিন্ন ধরণের সোডা, রাসায়নিক  মিশ্রণ এবং ফলের রসের সতেজতা পরীক্ষা করতে সক্ষম হয়েছে। এটি প্রায় ৯৫% নির্ভুলতা অর্জন করেছে।

ভবিষ্যৎ  ইলেকট্রনিক জিহ্বার প্রয়োগ:

গবেষকরা বলেছেন যে ইলেকট্রনিক জিহ্বার ক্ষমতা মূলত তার প্রশিক্ষিত তথ্যের উপর নির্ভরশীল। অর্থাৎ, প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ পেলে এটি যেকোনো ধরণের তথ্য বিশ্লেষণ করতে সক্ষম হতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি ভবিষ্যতে খাদ্য সুরক্ষা, চিকিৎসা রোগ নির্ণয় এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সেন্সরগুলির গঠনে কিছু ত্রুটি থাকলেও এটি একটি ব্যবহারিক এবং কম খরচের পদ্ধতি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

ইলেকট্রনিক জিহ্বার আবিষ্কার খাদ্য সুরক্ষা এবং চিকিৎসা রোগ নির্ণয়ের ক্ষেত্রে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। এর মাধ্যমে, খাদ্যের সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্যগুলি সনাক্ত করা এবং তাদের গুণমান বিশ্লেষণ করা সম্ভব হয়েছে। গবেষকরা কৃত্রিম নিউরাল নেটওয়ার্কের সাহায্যে সেন্সর ডেটা বিশ্লেষণ করে প্রায় ৯৫% নির্ভুলতা অর্জন করেছেন, যা ভবিষ্যতে এই প্রযুক্তির বহুমুখী প্রয়োগের সম্ভাবনা তৈরি করেছে।

আরও পড়ুন- মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে এগিয়ে ‘কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা’